Kamado of gasbarbecue: wat kies je?
Kies een gasbarbecue als je vaak en snel buiten wilt koken: hij is direct klaar en makkelijk te regelen. Kies een kamado als je de smaak van houtskool wilt en graag langzaam gaart. Wil je allebei, dan heb je een langere keuken nodig, of een keuken die je later uitbreidt.
In dit artikel
De verschillen op een rij
Een kamado en een gasbarbecue zijn allebei bbq's, maar ze werken heel anders. Dat zie je terug in hoe je kookt, hoe lang je wacht en wat er in de keuken moet zitten.
| Kamado | Gasbarbecue | |
|---|---|---|
| Brandstof | Houtskool | Gas uit een fles of vaste aansluiting |
| Opstarten | Kost tijd, de kolen moeten eerst goed branden | Snel, even voorverwarmen |
| Temperatuur | Regel je met luchtschuiven, houdt warmte lang vast | Regel je met een knop, reageert direct |
| Smaak | Houtskool- en rooksmaak | Neutraler |
| Langzaam garen | Heel geschikt, ook urenlang | Kan, maar minder voor gemaakt |
| Na afloop | As verwijderen | Rooster en vetopvang schoonmaken |
| In de keuken | Ronde uitsparing en een stevige ondergrond | Inbouwmaat of open vak, plek voor de gasfles |
Wanneer past een kamado?
Een kamado is van keramiek. Dat houdt warmte lang vast. Daardoor kun je er heet en kort mee grillen, maar ook urenlang op een lage, stabiele temperatuur garen. Denk aan pulled pork, spareribs of een hele kip.
Een kamado past bij je als:
- je de smaak van houtskool belangrijk vindt
- je graag de tijd neemt om te koken, bijvoorbeeld in het weekend
- je ook wilt roken, bakken of langzaam garen
Let op: een kamado is zwaar en staat in een buitenkeuken meestal vast. De uitsparing moet passen bij jouw ketel. Lees daarover meer in Welke kamado past in je buitenkeuken?.
Wanneer past een gasbarbecue?
Een gasbarbecue is snel klaar. Je draait de knop open, laat hem even opwarmen en je kunt beginnen. De temperatuur pas je direct aan, ook per brander.
Een gasbarbecue past bij je als:
- je vaak en ook doordeweeks buiten kookt
- je weinig tijd wilt kwijt zijn aan opstarten en opruimen
- je de temperatuur precies wilt kunnen regelen
In een buitenkeuken heb je een plek nodig voor de gasfles, meestal een geventileerde kast onder de bbq, of een vaste gasaansluiting. Volg daarbij altijd de instructies van de maker.
Allebei in één buitenkeuken
Veel samenstelbare keukens hebben ruimte voor allebei: een kamado voor het weekend en een gasbarbecue voor snel tussendoor. Dat is handig, maar vraagt wel meer ruimte.
Stel: je wilt een kamado, een gasbarbecue en werkruimte. Bij Roostr is een Rubix Single 77 cm breed en een Rubix Duo 149 cm (peildatum 8 oktober 2026). Zet je een Single naast een Duo, dan ben je al 226 cm kwijt, zonder de ruimte eromheen. Past dat niet in de lengte, dan kan een L-vorm uitkomst bieden.
Wil je nu nog niet allebei kopen? Kies dan een keuken die je samenstelt uit modules. Dan begin je met één bbq en voeg je de tweede later toe.
Een praktische tip: kijk ook naar wie er kookt. Staat er vaak iemand anders aan de bbq, die er minder ervaring mee heeft? Dan is gas meestal makkelijker. Een kamado vraagt wat oefening voordat je de temperatuur goed in de vingers hebt.
Vragen om aan de maker te stellen
Twijfel je nog, of wil je allebei? Vraag de maker van de keuken dan dit:
- Welke gasbarbecues passen in het vak of de module, en welke inbouwmaat houdt hij aan?
- Waar komt de gasfles te staan, en is die kast geventileerd?
- Zit de kamado of de gasbarbecue bij de prijs, of koop ik die los?
- Kan ik later een tweede module toevoegen, en blijft deze lijn leverbaar?
- Hoe zwaar wordt het geheel met kamado, en hoe wordt het geleverd?
Bij de meeste keukens in de vergelijker is de prijs zonder kamado of bbq. Staat er iets bij, dan lees je dat bij het model.
